WYDARZENIA / SPOTKANIA / KONFERENCJE
26 maja 2025
Czy branża mięsna jest gotowa na rewolucję technologiczną? Relacja z II edycji Konferencji Branży Mięsnej SRW RP
Nowe technologie, rosnąca presja kosztowa, coraz bardziej rygorystyczne normy jakości i rosnące oczekiwania konsumentów – to tylko niektóre z wyzwań, z jakimi dziś mierzy się sektor mięsny. Dlatego właśnie wydarzenia takie jak II edycja Konferencji Branży Mięsnej SRW RP, która odbyła się pod koniec maja, są tak ważne – stwarzają przestrzeń do merytorycznej dyskusji o przyszłości przemysłu spożywczego.
Nasi specjaliści – Sebastian Wolski, Dominik Wójtowicz, Aleksandra Nowak – mieli okazję uczestniczyć w konferencji zarówno jako wystawcy, jak i aktywni prelegenci. Wspólnie z przedstawicielami zakładów produkcyjnych, ekspertami oraz innymi dostawcami technologii rozmawialiśmy o tym, dokąd zmierza branża mięsna i jak nowoczesne systemy IT mogą wspierać jej rozwój.
Sztuczna inteligencja w branży mięsnej – oszczędność, zagrożenie czy konieczność?
Jednym z punktów programu konferencji była prelekcja Sebastiana Wolskiego, Dyrektora ds. sprzedaży w Sagitum. Wystąpienie zatytułowane „Jak sztuczna inteligencja zmienia branżę mięsną – oszczędność, zagrożenie czy konieczność?” przyciągnęło uwagę uczestników nie tylko ze względu na aktualność tematu, ale przede wszystkim na jego praktyczny charakter.
Branża mięsna w obliczu zmian
Już na początku prelekcji wybrzmiało jedno – sektor mięsny stoi obecnie na rozdrożu. Z jednej strony – rosnące oczekiwania rynku i konsumentów, z drugiej – coraz większa presja na rentowność, zgodność z regulacjami i efektywność operacyjną. Wśród najważniejszych wyzwań Sebastian Wolski wskazał: rosnące wymagania jakościowe i sanitarne, które generują konieczność jeszcze lepszej kontroli procesów, braki kadrowe i wysokie koszty pracy, które stymulują potrzebę automatyzacji oraz zmienność rynku i sezonowość popytu, która wymusza elastyczność planowania produkcji i dostaw,
To wszystko sprawia, że tradycyjne modele zarządzania przestają być wystarczające. Potrzebna jest zmiana. I właśnie tutaj na scenę wchodzi sztuczna inteligencja.
Nowoczesne ERP – fundament transformacji
W drugiej części wystąpienia Sebastian Wolski skupił się na roli nowoczesnych systemów ERP w procesie cyfryzacji. Przedstawił możliwości, jakie daje Comarch ERP 5.0 – platforma, która integruje dane z całej organizacji i pozwala wykorzystywać AI do: generowania prognoz i alertów, automatyzacji procesów produkcyjnych i magazynowych, lepszego zarządzania kosztami i optymalizacji marż, wspierania decyzji strategicznych i operacyjnych. Dzięki integracji z rozwiązaniami klasy MES i WMS, możliwe jest pełne odwzorowanie i optymalizacja procesów zachodzących w zakładzie produkcyjnym – od momentu przyjęcia surowca aż po dystrybucję gotowego wyrobu.
Technologia, która działa – praktyczne rozmowy przy stoisku
Udział w konferencji branży mięsnej to nie tylko wystąpienia i prezentacje na scenie głównej, ale także bezcenne rozmowy – bezpośrednie, rzeczowe i osadzone w realiach codziennego funkcjonowania zakładów produkcyjnych. Nasze stoisko stało się przestrzenią wymiany doświadczeń z przedstawicielami firm z sektora mięsnego – od lokalnych zakładów po duże przedsiębiorstwa z rozbudowaną strukturą produkcyjną i logistyczną.
W rozmowach z uczestnikami konferencji wyraźnie wybrzmiewały powtarzające się wyzwania. Zainteresowanie naszymi rozwiązaniami IT wynikało z autentycznej potrzeby zmiany. Wśród najczęściej poruszanych tematów znalazły się:
- Cyfrowy obieg dokumentów (EOD) – wiele firm wciąż boryka się z papierowym obiegiem faktur, umów i zleceń. Wspólnie omawialiśmy, jak wdrożenie EOD może nie tylko przyspieszyć pracę działów administracyjnych, ale również wyeliminować błędy i zwiększyć przejrzystość procesów.
- Automatyzacja procesów produkcyjnych i logistycznych – w kontekście rosnących kosztów pracy i presji czasowej, coraz więcej przedsiębiorstw szuka sposobów na ograniczenie ręcznego nadzoru nad procesami i poprawę wydajności. Omawialiśmy scenariusze automatyzacji, które nie wymagają rewolucji, ale przynoszą szybki zwrot z inwestycji.
- Zintegrowane systemy ERP, MES i WMS – jak zbudować spójny ekosystem IT, który pozwala nie tylko kontrolować produkcję i magazyny, ale też analizować dane w czasie rzeczywistym, poprawiać jakość i wspierać rozwój sprzedaży.
Firmy z branży mięsnej nie boją się nowych technologii. Wręcz przeciwnie – aktywnie poszukują rozwiązań, które ułatwią im codzienne funkcjonowanie i pozwolą sprostać coraz wyższym wymaganiom rynku.
Zarówno właściciele, jak i osoby zarządzające produkcją i IT, podkreślali, że inwestycje w systemy klasy ERP, MES czy WMS są już nie tyle opcją, co koniecznością – warunkiem dalszego rozwoju, zachowania konkurencyjności i spełniania norm jakości oraz bezpieczeństwa.
Dlaczego warto nam zaufać?
Jako doświadczony partner IT dla firm z sektora spożywczego, w tym producentów i dystrybutorów wyrobów mięsnych, doskonale rozumiemy specyfikę tej branży. Nasze projekty realizowane w zakładach mięsnych pokazują, że dobrze wdrożone technologie mogą:
- zredukować koszty operacyjne,
- poprawić jakość produkcji i jej kontrolę,
- zwiększyć konkurencyjność na rynku,
- zapewnić zgodność z wymaganiami prawnymi i audytowymi.
Dziękujemy wszystkim uczestnikom za obecność, inspirujące rozmowy i wymianę doświadczeń. Cieszymy się, że mogliśmy być częścią tego wydarzenia i już dziś nie możemy się doczekać kolejnej edycji!
Chcesz dowiedzieć się więcej na temat wdrożenia systemu Comarch ERP w branży mięsnej?
Odwiedź naszą dedykowaną stronę i poznaj odpowiednie narzędzia dla Twojego biznesu
Comarch ERP – system dla branży mięsnej – Sagitum
